Aldemar Resorts

Υποψήφιος στην κατηγορία Best Greek Hotel Dining Experience
Κλάδος δραστηριότητας: Τουρισμός & Εστίαση
Κείμενο αιτιολόγησης υποψηφιότητας: Ο Όμιλος Aldemar Resorts διατηρεί τα πρωτεία στη γαστρονομία που κατέχει σημαίνουσα θέση στο χώρο της φιλοξενίας. Πλέον ο επισκέπτης –καταναλωτής έχει περισσότερες απαιτήσεις και αναζητά την ποιότητα, τη διαφορετικότητα αλλά και την προστιθέμενη αξία σε ό,τι ζητά. Έτσι ο Όμιλος Aldemar ενισχύοντας με καινοτόμες ιδέες και πρωτοβουλίες τις υπηρεσίες και τις υποδομές των χώρων των εστιατορίων, δίνει έμφαση και εστιάζει στην ποικιλία και διαφοροποίηση καθώς και την ποιότητα και καινοτομία ικανοποιώντας όλο το φάσμα ηλικιών και διατροφικών συνηθειών στις ξενοδοχειακές μονάδες του.
Τα εστιατόρια του Ομίλου Aldemar Resorts ala carte και buffet διακρίνονται για τα υψηλής ποιότητας προϊόντα και τις υπηρεσίες που προσφέρουν, αμφισβητώντας το παρωχημένο στερεότυπο ενός ξενοδοχειακού επισιτισμού, αντιμετωπίζοντας τη μαγειρική όχι ως απλή παροχή υπηρεσίας αλλά ως γαστρονομικής εμπειρίας. Οι επισκέπτες της χώρας μας αναζητούν την εμπειρία και η γαστρονομία είναι το κατάλληλο μέσο για να μεταδώσει την ελληνικότητα ώστε οι επισκέπτες να επιστρέψουν ξανά στη χώρα μας. Στις πρωτοβουλίες και καινοτομίες του Ομίλου συμπεριλαμβάνονται οι θεματικές βραδιές των εστιατορίων a la carte, τα live cooking show για τους επισκέπτες από τους διακεκριμένους chef του, παροχή προγραμμάτων μαγειρικής για τους φιλοξενούμενους, ημέρες γευσιγνωσίας σε συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς στηρίζοντας ενεργά στην προώθηση κα προβολή των τοπικών προϊόντων και της τοπικής παραγωγής. Ιδιαίτερη μάλιστα είναι και η ανάδειξη των ελληνικών προϊόντων και της ελληνικής κουζίνας η οποία αποτελεί το συγκριτικό μας πλεονέκτημα όσον αφορά τον ανταγωνισμό με άλλες χώρες. Ο Όμιλος Aldemar Resorts φροντίζει στα εστιατόρια να ξεχωρίζει και να προβάλει την τοπική κουζίνα σε κάθε προορισμό συνδυάζοντας την παράδοση με τη μοντέρνα τέχνη.
Ο Όμιλος δεν εφησυχάζεται και δραστηριοποιείται και εκτός του χώρου των ξενοδοχείων έχοντας διοργανώσει μία συνεργική προσπάθεια προώθησης του ελληνικού τουριστικού στο εξωτερικό με όνομα Sympossio Greek Gourmet Touring που διανύει τον ένατο χρόνο διεξαγωγής του, και θα επισκεφτεί πάνω από 30 πόλεις σε 15 χώρες, προβάλλοντας τις ελληνικές γεύσεις και τον πολιτισμό.

Αυτή η πρωτοβουλία έχει υιοθετηθεί και στα ξενοδοχεία μας όπου η γαστρονομική ομάδα της Aldemar μοιράζεται με το γαστρονομικό πολιτισμό μας, τα μυστικά της κουζίνας και της ελληνικής διατροφής μέσα από μία βιωματική και ψυχαγωγική εμπειρία μαζί με τους επισκέπτες.

Το βίωμα δημιουργεί μνήμες.

Με μοττο “eat seasonal, eat fresh, eat local” και έμφαση στην εποχικότητα των προϊόντων και στην τοπικότητα της ελληνικής κουζίνας, καλλιεργείται στους επισκέπτες η ιδέα μιας καλής πρακτικής όσον αφορά στην κατανάλωση των προϊόντων, ενισχύεται, κατά το δυνατόν ο πρωτογενής τομέας της τοπικής οικονομίας και αναδεικνύονται τα διαφορετικά χαρακτηριστικά της εκάστοτε τοπικής γαστρονομικής παράδοσης.